云南茶山,有個(gè)神奇的現(xiàn)象:
同樣賣(mài)茶幾年,茶農(nóng)房子越建越高,車(chē)越換越好。茶商,頂了個(gè)老板的名,賺了一堆茶葉庫(kù)存,平時(shí)拆東墻補(bǔ)西墻,年底還要被茶農(nóng)催債。
農(nóng)勝過(guò)商,數(shù)千年來(lái),也是頭一份了。
茶農(nóng)收租
茶商越來(lái)越富,茶商越賣(mài)越窮,背后是:
山頭茶,七分原料,三分工藝。茶葉,說(shuō)來(lái)說(shuō)去,拼的是原料,尤其是樹(shù)齡。通常,樹(shù)齡大的茶,水路、湯感,氣韻,就是比中小樹(shù)好。
而原料,山頭茶的核心生產(chǎn)資料,牢牢掌握在茶農(nóng)手里。
茶農(nóng),掌握核心生產(chǎn)資料。
山頭茶市場(chǎng)的利潤(rùn),絕大多數(shù),7-9成被茶農(nóng)吃了。茶農(nóng)吃肉,茶商喝湯,古樹(shù)能喝湯,中小樹(shù)連湯都喝不上。
比如,茶農(nóng)承包茶園一年100萬(wàn),這100萬(wàn),茶農(nóng)每年都可以直接拿到手。只要天氣雨水好,每年把茶園包出去,就有可觀的收入。
茶商干實(shí)業(yè)
茶商要通過(guò)賣(mài)茶掙這100萬(wàn),一餅一提地賣(mài),非常難。
就賣(mài)茶來(lái)說(shuō),4000一公斤的茶,一公斤掙500塊,要賣(mài)2噸才能掙來(lái)100萬(wàn)。然而,根本沒(méi)有2噸可以賣(mài)到4000的茶。
也賣(mài)不了2噸,茶商的客戶有限,只能賣(mài)掉一部分。通常是古樹(shù)好賣(mài),中小樹(shù)成為庫(kù)存。
大多數(shù)小微企業(yè),春茶時(shí)候,各山頭一共幾百公斤古樹(shù)養(yǎng)活企業(yè),平時(shí)賣(mài)點(diǎn)庫(kù)存,掙點(diǎn)生活費(fèi)。
這是山頭茶市場(chǎng),茶農(nóng)和茶商的賺錢(qián)方式。
茶農(nóng)(有名氣的山頭的茶農(nóng))以原材料收租。茶商高成本運(yùn)營(yíng),企業(yè)生存,房租水電,倒像一個(gè)疲于奔命的打工人。
簡(jiǎn)言之,山頭茶,茶農(nóng)掌握生產(chǎn)資料,以名義上弱勢(shì)的身份(站在了道德高點(diǎn)),掌握了山頭茶利益分配權(quán)。
茶商做茶,做得負(fù)債累累
這些年,能不欠茶農(nóng)原料款的茶商,已經(jīng)是混得不錯(cuò)的了。
茶商,春茶賺流水,平時(shí)賣(mài)庫(kù)存。然而,面對(duì)茶企房租和人員工資等高成本運(yùn)營(yíng),活著,就已經(jīng)用了全力。
大多數(shù)茶商,手里是沒(méi)有足夠的資金。
面對(duì)高昂的原料成本,茶商只能跟茶農(nóng)說(shuō):我在這個(gè)山頭混了10年了,以后也還在這個(gè)山混,先給5成原料款,茶葉拉走,剩下的賣(mài)了茶再給。
茶農(nóng)一聽(tīng):可以,先給5成,余下的可以一個(gè)月給點(diǎn)。反正茶葉賣(mài)出去,就成茶商欠自己錢(qián)了,以后茶商每個(gè)月還債就行。
茶商把茶葉做出來(lái),5月交了貨。6月7月,春茶余溫尚在,茶葉好賣(mài),瀟灑幾個(gè)月。一個(gè)月還茶農(nóng)幾萬(wàn)塊的原料款,毫無(wú)壓力。
8月以后,茶葉不好賣(mài)了。到了10月,春茶現(xiàn)金流也花光了。這時(shí)候,房租水電照付,員工要開(kāi)支,茶農(nóng)隔三差五來(lái)催債,只能拆東補(bǔ)西。
茶商也沒(méi)辦法,只能先搞點(diǎn)錢(qián)給茶農(nóng),東拼西湊發(fā)工資,熬過(guò)這一年,來(lái)年春茶,重走去年的路。
如此,年年做茶,年年被催債,年年重復(fù)。
做茶,痛并快樂(lè)著
茶商一看,樹(shù)還是那棵樹(shù),10年,價(jià)格漲了幾十倍。
心里也會(huì)感嘆:山頭茶的利潤(rùn),都被茶農(nóng)吃了,以后誰(shuí)陪你玩。
嘴上說(shuō)著不要,身體卻很誠(chéng)實(shí)。每年春茶,老老實(shí)實(shí)帶著現(xiàn)金,去找茶農(nóng)包茶園,該做茶還得做茶。
畢竟,在茶行業(yè)混了這么多年,已經(jīng)山頭茶徹底綁架。
看著自己20噸山頭茶,心想,20噸,20000公斤,一公斤賣(mài)100塊,也是200萬(wàn)的財(cái)富了。
然而,現(xiàn)實(shí)很殘酷。就算把20噸茶葉降價(jià)賣(mài),短期內(nèi)也賣(mài)不掉。茶,是慢消品,玩的還是圈子。
一個(gè)茶商,能影響到的人,只有喝過(guò)他的茶的人、以及相信他的人。
不然,就算降價(jià),別人也不相信。這是茶行業(yè),價(jià)格和品質(zhì)沒(méi)有實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)果。
茶葉,有行業(yè)的特殊性。降價(jià),也不一定能賣(mài)掉。茶葉庫(kù)存無(wú)法轉(zhuǎn)移,茶商一把年紀(jì)了,改行代價(jià)太大。
春茶要到了,還是老老實(shí)實(shí)去山上收茶。頂著老板的名給茶農(nóng)打工,好歹有口飯吃。
做茶雖然難,但其他行業(yè)更難。
眾生皆苦,唯有自渡。
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